Punaviini ruoan kanssa – täydellinen makupari

Punaviini on monipuolinen ja elegantti juoma, joka tuo syvyyttä ja hienostuneisuutta ruokailuhetkeen. Olipa kyseessä juhlaillallinen, rento viikonloppuateria tai täydellinen ruoan ja viinin yhdistäminen, oikean punaviinin valinta voi nostaa makuelämyksen uudelle tasolle. Mutta millainen punaviini sopii eri ruokien kanssa. Tässä kattava opas punaviinin ja ruoan yhdistämiseen.

Punaviinityypit ja niiden yhdistäminen ruokaan

Kevyet ja marjaisat punaviinit

Esimerkkejä: Pinot Noir, Gamay, Valpolicella

Sopii hyvin:

Vaalealihaisten ruokien, kuten kanan ja kalkkunan kanssa
Rasvaisen kalan, kuten lohen tai tonnikalan kanssa
Sieniruokien ja kasvispohjaisten aterioiden kanssa

Kevyet punaviinit ovat hedelmäisiä, raikkaita ja usein kevyesti tanniinisia, mikä tekee niistä monipuolisia yhdistettäviä erityisesti kevyempien ruokien kanssa.

“Castano GSM Monastrell Syrah Garnacha 14% 0.75 l” on lisätty ostoskoriin. Näytä ostoskori

Trapiche Vineyards Pinot Noir 13% 0.75 l
5.99€
Lue lisää

Ale
Antiche Terre Amarone Della Valpolicella 14% 0.75 l
Alkuperäinen hinta oli: 17.99€.Nykyinen hinta on: 15.99€.

Antiche Terre Amarone Della Valpolicella 14% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Lynx California Pinot Noir 13.5% 0.75 l
6.49€

Lynx California Pinot Noir 13.5% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Keskitäyteläiset ja mausteiset punaviinit

Esimerkkejä: Merlot, Sangiovese (Chianti), Zinfandel

Sopii hyvin:

Pastaruoat tomaattipohjaisella kastikkeella
Grillatut vihannekset ja juustot
Kevyemmät punaiset lihat, kuten porsas ja vasikka

Keskitäyteläiset punaviinit tuovat sopivasti mausteisuutta ja happoa, jotka tasapainottavat hyvin rasvaisia ja täyteläisiä ruokia.

Barefoot Merlot California 13% 0.75 l
5.99€

Barefoot Merlot California 13% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Villa Puccini Chianti Riserva 0.75 l
7.99€

Villa Puccini Chianti Riserva 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Carlo Sani Presente Grande Zinfandel 15% 0.75 l
5.79€

Carlo Sani Presente Grande Zinfandel 15% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Täyteläiset ja tanniiniset punaviinit

Esimerkkejä: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah/Shiraz

Sopii hyvin:

Pihvit ja grillatut liharuoat
Riistaruoka, kuten hirvi tai peura
Kovemmat ja suolaiset juustot

Tanniinipitoiset ja täyteläiset punaviinit tasapainottavat täydellisesti rasvaisia ja voimakkaita ruokia, antaen niille lisää syvyyttä ja rakennetta.

Earthquake Cabernet Sauvignon 0.75 l
39.99€

Earthquake Cabernet Sauvignon 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Tamari Malbec 13% 0.75 l
5.99€

Tamari Malbec 13% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Chill Out Shiraz California 13% 3 l BIB
17.99€

Chill Out Shiraz California 13% 3 l BIB määrä

Lisää ostoskoriin

Punaviini ja juustot – täydellinen yhdistelmä

Punaviini ja juusto ovat klassinen yhdistelmä, mutta kaikki viinit eivät sovi kaikille juustoille. Tässä muutama suositus:

Kevyet punaviinit: Brie, Camembert, pehmeät ja kermaiset juustot
Keskitäyteläiset punaviinit: Gouda, Manchego, puolikovet juustot
Täyteläiset punaviinit: Cheddar, Parmigiano Reggiano, sinihomejuustot

KungFu Girl Pinot Noir 13% 0.75 l
11.99€

KungFu Girl Pinot Noir 13% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Espiritu De Chile Intrepido Reserva Merlot 13% 0.75 l
8.99€

Espiritu De Chile Intrepido Reserva Merlot 13% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Quinta di Vicosa Syrah 14.5% 0.75 l
28.99€

Quinta di Vicosa Syrah 14.5% 0.75 l määrä

Lisää ostoskoriin

Vinkkejä punaviinin ja ruoan yhdistämiseen

Tasapaino on avainasemassa: Viinin hapokkuuden, tanniinisuuden ja makeuden tulisi täydentää ruokaa, ei peittää sen makuja.

Yhdistele samankaltaisia makuja: Mausteiset ruoat kaipaavat mausteisia viinejä, kevyet ruoat kevyempiä viinejä.

Kokeile rohkeasti: Ruokailu on elämys, joten uskalla kokeilla uusia makuyhdistelmiä.

Punaviinin maailma on täynnä upeita vaihtoehtoja, ja oikean viinin valinta voi muuttaa tavallisen aterian unohtumattomaksi makuelämykseksi. Nautinnollisia hetkiä punaviinin ja herkullisten ruokien parissa.