Siideri – perinteinen ja raikas juoma Siiderin tilaaminen verkosta

Siideri on yksi maailman vanhimmista käymisteitse valmistetuista juomista. Se tunnetaan erityisesti raikkaasta maustaan, kevyestä hapokkuudestaan ja monipuolisista makuvaihtoehdoistaan. Mutta mistä siideri oikeastaan on peräisin, miten se valmistetaan ja miksi se on yhä niin suosittu. Lähdetään tutustumaan siiderin mielenkiintoiseen historiaan!

Siiderin historia – tuhansien vuosien perinne

Siiderin historia ulottuu tuhansien vuosien taakse. Ensimmäiset omenapuut kasvoivat jo muinaisessa Mesopotamiassa ja Egyptissä, mutta varsinaista siiderin kaltaista juomaa alettiin valmistaa vasta paljon myöhemmin.

Antiikin aika – Roomalaiset levittivät omenapuiden viljelyä Eurooppaan ja kehittivät siiderin valmistustaitoja.

Keskiaika – Siideristä tuli erityisen suosittu Ranskassa ja Englannissa, joissa se oli monien munkkien ja maanviljelijöiden suosikkijuoma.

1600- ja 1700-luku – Siiderin valmistus kehittyi entisestään, ja sitä alettiin myydä laajemmin. Englannissa siideristä tuli jopa suosituin juoma veden sijaan, koska se oli turvallisempi juoda kuin usein saastunut kaivovesi.

Nykyaika – Siideri on levinnyt maailmanlaajuiseksi juomaksi, ja sitä valmistetaan niin perinteisin menetelmin kuin suurten panimoiden toimesta.

Tänä päivänä siiderin suurimpia tuottajamaita ovat Ranska, Englanti, Espanja, Irlanti ja Yhdysvallat, mutta myös Pohjoismaissa on vahva siiderikulttuuri.

Mitä siideri on

Siideri on käymisteitse valmistettu alkoholijuoma, joka tehdään pääasiassa omenista tai päärynöistä. Vaikka omenasiideri on yleisin, siidereitä valmistetaan myös päärynöistä, kirsikoista, mustikoista ja jopa karpaloista, mikä tekee niistä monipuolisen ja kiinnostavan juomakategorian.Siideri voi olla kuiva, puolikuiva tai makea, ja sen alkoholipitoisuus vaihtelee yleensä 2–8 % välillä.

Siiderin makuun vaikuttavat:

Miten siideri valmistetaan

Siiderin valmistus on monivaiheinen prosessi, joka voi kestää useita viikkoja tai jopa vuosia.

Omenien sadonkorjuu ja murskaus

Siideriin käytetään erityisiä omenalajikkeita, jotka sisältävät sopivassa suhteessa happoja, sokeria ja tanniineja. Omenat murskataan mehuksi, joka aloittaa käymisprosessin.

Käyminen

Mehu siirretään käymisastioihin, joissa hiiva muuttaa omenoiden sokerin alkoholiksi. Käyminen voi kestää muutamasta viikosta useisiin kuukausiin, riippuen halutusta lopputuloksesta.

Kypsytys

Perinteiset siiderit kypsyvät pidempään esimerkiksi tammitynnyreissä, kun taas kaupalliset siiderit voivat valmistua nopeammin. Kypsytyksen aikana maku kehittyy ja siideriin muodostuu sen tunnusomainen tasapaino.

Hiilihapotus ja pullotus

Siideri voidaan hiilihapottaa luonnollisesti pullossa tapahtuvan toisen käymisen avulla tai hiilidioksidilla lisäten. Tämän jälkeen siideri pullotetaan ja se on valmis nautittavaksi.

Siideriä on monia eri tyylejä, ja jokaisella niistä on oma ainutlaatuinen luonteensa

Kuiva siideri (dry cider) – Vähän sokeria, voimakas omenainen maku, perinteinen tyyli.
Puolikuiva siideri (semi-dry cider) – Kevyesti makeutettu, tasapainoinen vaihtoehto.
Makea siideri (sweet cider) – Hedelmäinen ja pehmeä, usein sopii hyvin aloittelijoille.

Ranskalainen siideri (cidre) – Rustiikkinen ja moniulotteinen, valmistetaan perinteisellä menetelmällä.
Englantilainen siideri – Kuivempi ja tanniinisempi, hyvin luonnollinen ja omenainen.
Espanjalainen siideri (sidra) – Hyvin hapan ja villihiivoilla käynyt, kaadetaan korkealta ilmakuplien muodostamiseksi.

Ale
Crowmoor Dry Apple 4.7% 24×0.33 l
Alkuperäinen hinta oli: 18.99€.Nykyinen hinta on: 16.99€.

Crowmoor Dry Apple 4.7% 24x0.33 l määrä

Lisää ostoskoriin

Kopparberg Cider Wildberries 4.5% 24×0.33 l
17.99€

Kopparberg Cider Wildberries 4.5% 24x0.33 l määrä

Lisää ostoskoriin

Ale
Somersby Pear 4.5% 24×0.33 l
Alkuperäinen hinta oli: 16.99€.Nykyinen hinta on: 14.99€.

Somersby Pear 4.5% 24x0.33 l määrä

Lisää ostoskoriin

Siideri on noussut viime vuosikymmeninä suureen suosioon, ja syitä on monia

Monipuolisuus – Sopii sekä rentoon arkihetkeen että juhlaan.
Luonnollisuus – Monet siiderit valmistetaan ilman keinotekoisia lisäaineita.
Ruoka – Siideri sopii erinomaisesti esimerkiksi juustojen, grilliruoan ja merenelävien kanssa.
Erilaiset maut ja tyylit – Tarjolla on kaikkea kuivasta perinteisestä siideristä marjaisiin ja mausteisiin vaihtoehtoihin.

Yhä useammat panimot ja pienvalmistajat kehittävät innovatiivisia siidereitä, jotka tuovat markkinoille täysin uusia makuyhdistelmiä.

Siideri on enemmän kuin vain virkistävä juoma – se on tuhansia vuosia vanha perinne, joka jatkaa kehitystään ja muuntautuu uusien trendien mukana. Olipa kyseessä perinteinen, ranskalaistyyppinen käsityösiideri tai moderni maustettu siideri, jokainen löytää varmasti oman suosikkinsa.